"Gut zu essen ist eine Kunst. Diese erfordert keine ausgefallene, raffinierte Kochkunst, sondern Übung und Konzentration. "(Thich Nhat Hanh)

Die Tage dienen dazu, den Geist auf das Wesentliche zu reduzieren. Die Zeit in der Küche ist Zeit der Meditation. Wir üben uns darin, unsere Aufmerksamkeit der Nahrung und deren Zubereitung zu schenken. Für alle, die ein paar Puregg Rezepte kochen wollen und die Praxis in der Küche üben wollen. Zusätzlich gibt es eine Einführung in die traditionelle Form des Essens "Oryoki" (=vom richtigen Maß).

Täglich 5 x 25 Minuten Sitzmeditation (Zazen).
Gemeinsames Ernten, Zubereiten und Essen.
Einführung in Oryoki: Peter Chikurin Pfötscher

Andrea Genju Niemann ist seit über 10 Jahren auf dem Zenweg und tief mit Puregg verbunden. Zen in der Küche ist dabei ein wesentlicher Bestandteil ihrer Praxis. Sie war als TCM Therapeutin und Medizinjournalistin tätig, unterrichtete an der TCM Akademie in Wien und arbeitet aktuell in der Gesundheitsförderung mit Schwerpunkt Gesundheitskompetenz.